蛤蜊炒面
蛤蜊炒面是柔蓝水晶分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蛤蜊炒面”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊炒面。
菜式简介
山西以面食而闻名，太原人也爱吃面，我老公就特别喜欢吃面，每天吃都不腻。但是我就不喜欢和面，而且和好还要压面条，感觉特别麻烦，所以家里经常备些挂面，想吃面的时候，就煮一把挂面，特别方便省事。
有段时间特别流行花甲粉，网上看到好多人在吃，虽然好吃，但是粉丝吃多了对身体不好，还是来做炒面吧。挂面也能炒着吃，能做炒面的挂面，不能买便宜的，否则一下锅糊成一团。
加点海鲜更美味，从超市买的蛤蜊，先让其吐沙，再经过无数次的冲洗，自己处理的干净多了，至少不会像在外面吃的满嘴沙，无法下咽。面条配蛤蜊，味道独一份！老公连着吃了两大碗！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面80克
- 蛤蜊100克
- 辅助料
- 油6克
- 盐2克
- 葱3克
- 蒜3克
- 郫县豆瓣酱9克
- 蚝油5克
蛤蜊炒面的做法步骤
蛤蜊炒面做法技巧/窍门/补充说明：
1·蛤蜊一定要让吐脏，而且要多次清洗，这样才能保证吃到嘴里没有沙。煮过后还不张嘴的蛤蜊一定要丢掉，里面肯定没肉。
2·面条不需要过凉水，也不会粘。
相关食材：蛤蜊