酒香蛤蜊
酒香蛤蜊是行不改名分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酒香蛤蜊”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酒香蛤蜊。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤500克
- 辅助料
- 大葱1根
- 生姜1片
- 调味料
- 植物油适量
- 盐适量
- 黄酒适量
酒香蛤蜊的做法步骤
酒香蛤蜊做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤之所以要先煮开后再用水冲，是为了洗净花蛤里的泥沙，如果买来的花蛤很干净，也可以省掉这步。
2、花蛤煮久了会老掉，口感不好，而花蛤煮开口的时间不一样，所以第五步时，要将先开口的花蛤捞出。
3、用黄酒焖，能除腥增香。
相关食材：蛤蜊