蛤蜊白萝卜汤
蛤蜊白萝卜汤是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蛤蜊白萝卜汤”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛤蜊白萝卜汤。
菜式简介
这些小海鲜中, 蛤蜊是属于费力讨不到多少肉的一类,但“萝卜青菜各有所爱”, 我却是非常喜欢它。 虽然没多少肉,但鲜味十足,或许一顿饭几乎都在不停剥壳,却仍然吃得不亦乐乎。 营养丰富的蛤蜊,是一种高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的理想减肥食品, 所以对于热衷于瘦身的朋友来说, 绝对是解馋的不二之选啊。 蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用,很适合女性哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊200克
- 白萝卜1根
- 辅助料
- 姜丝3片
- 胡椒粉1小勺
- 小葱1根
- 油适量
- 盐适量
蛤蜊白萝卜汤的做法步骤
蛤蜊白萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1· 蛤蜊放入清水中养,放入几滴油,中途换几次水; 2· 煮蛤蜊要用冷水, 大火煮开, 待到蛤蜊张口后一个一个捞出来;3· 蛤蜊汤作为高汤倒入里面煮白萝卜,注意要滤去里面的杂质; 4· 萝卜汤煮好后调味, 再放入刚煮好的蛤蜊进去再煮一分钟即可。
答配菜谱:萝卜与蛤蜊的做法