茄汁肉片
茄汁肉片是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜的茄汁菜肴是我家比较喜欢吃的口感，隔段时间会做上一些，配肉那是最好的，酸甜开胃的酱料包裹着鲜美多汁的肉片，美味下饭·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 精肉：250克 | 番茄沙司：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1只 | 胡椒粉：少许 |
| 料酒：1勺 | 盐：少许 |
| 生粉：2大勺 | 白醋：1勺 |
| 白糖：适量 | -- |
茄汁肉片的做法步骤
茄汁肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1·炸肉片火不要太大，以免炸焦。
2·肉片要经过腌制，做好的菜肴肉质才嫩。