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洋葱大肉包

菜谱编号：412-858

洋葱大肉包是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱大肉包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

洁白喧软，鲜香不腻。

洋葱大肉包主厨：一溪月

第二十一步：成品。

第二步：倒入面粉中。

第三步：用厨师和成面团。

第十八步：冷水上屉，中小火蒸25分钟。

第十九步：蒸好关火，焖两三分钟，打开盖儿。

第十五步：再次擀成自己想要的厚度。

第十三步：取适量排气揉圆

第九步：自己卤的花椒粉香气扑鼻。

第十二步：面发酵好。

第十一步：倒入适量香油，搅拌均匀备用。

第一步：发酵粉在温水中融化。

第四步：揉光滑，盖上盖发酵。

第十步：姜和洋葱放入馅儿中。

第五步：搅好的肉馅儿，肥四瘦六。

第十七步：包成包子。

第二十步：成品。

第六步：姜切末儿。

第十四步：擀成薄片，用模具切成包子皮。这样擀的饺子皮大小厚度一致。

第七步：洋葱切碎粒。

第十六步：包入适量馅儿。

第八步：肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，顺一个方向搅上劲儿。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：洋葱葱

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