第三步：木耳提前泡发洗净。
第四步：大葱切成片。
第九步：加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。
第七步：下入泡发的木耳。
第六步：炒至肉片变色，加入酱油 料酒 糖继续翻炒。
第五步：锅中注油，烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。
第二步：里脊肉切成片，加入盐和淀粉上浆备用。
第一步：准备好食材。
第八步：翻炒均匀后加入盐。
家常菜
家常菜是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前几天侄女送来2袋东北野生黑木耳。不添加防腐剂，容易发泡。泡发后肥大松软，肉肉呼呼的特别好吃。我每次都多泡一些放到冰箱里，炒菜的时候抓上一把十分方便。
野生黑木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：20克 | 里脊肉：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜丝：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | -- |