腊味三蒸
腊味三蒸是zi_yi_1分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“腊味三蒸”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味三蒸。
菜式简介
转眼进入腊月时节，根据南方习俗，腊月里做腊鱼腊肉准备过年了！这也是一种储存食物的一种方式，其实腊肉并非因为在腊月所制，腊月的腊（la）与腊肉的腊（xi）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以，腊肉之所以称为腊肉，其实是因为腊（xi）这个字的意思就是“乾肉”。至于为什么现在人们都读la，而不读xi，除了简化字的原因，可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。我的这道菜叫“腊味三蒸”，过年必备菜！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊肉500克
- 腊鱼200克
- 五香豆干200克
- 辅助料
- 姜80克
- 干豆豉60克
- 干红辣椒丝适量
- 味精适量
- 芝麻香油适量