万能卤水汁
万能卤水汁是Timgao分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“万能卤水汁”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的万能卤水汁。
菜式简介
这款卤汁可以完胜大部分外卖……下面是我今天做出来的家庭简化版……有兴趣的跟着开卤吧！卤什么都可以……任性 〈??ノ〈??ノ〈??ノ
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸭爪20个
- 鸭翅20个
- 辅助料
- 姜1块
- 甘草片20克
- 花椒10克
- 干辣椒15克
- 陈皮1个
- 小茴香10克
- 草果3个
- 丁香20粒
- 八角20克
- 山楂片15克
- 清水3000ML
- 珠江生抽500ML
- 老抽50ML
- 红冰糖150克
- 盐10克
- 桂皮1小块
- 红曲米100克
万能卤水汁的做法步骤
万能卤水汁做法技巧/窍门/补充说明：
卤东西没有必要开着火一直滚……浪费电、土豪随意吧！！！卤汁调好放卤的肉类下去烧开关火，然后盖上盖子闷，闷到卤水自然冷了！在把卤水烧开这样连续两次基本都差不多了！这样卤出来的东西不容易脱皮保证食材的完整性卖相比较好。