万能凉拌油
万能凉拌油是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“万能凉拌油”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的万能凉拌油。
菜式简介
宝妈没来北京以前，曾经在老家一个饭店上班，那时候记忆最深刻的就是每次大厨在菜快出锅的时
候，会放上一点秘制料水，具体咋做的，大厨肯定不会告诉我，只看见他每天早上都会把一个料包
放锅里熬，难怪大厨做菜好吃，原来里边还有这个秘密。多年前，家里来了一个朋友，那天正赶上
我拌凉菜，她告诉了我一个料油的做法，并且这个料油用来拌所有凉菜都是一绝，并且不光是拌菜
炒菜快出锅时只要淋里一点味道立马提升，哎呦喂，高兴死我了，赶紧试来，果不其然，比大厨
做的都好吃，这一用就是好多年。这个油的做法极其简单，平常可以做上一瓶，放上一两个月都没
问题，随用随取非常方便！文末小贴士里宝妈提到了拌菜时这个油的用法，不要错过哦！
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 植物油1小碗
- 辅助料
- 葱2段
- 姜2片
- 花椒半汤匙
- 大蒜4瓣
- 孜然粒1汤匙
万能凉拌油的做法步骤
万能凉拌油做法技巧/窍门/补充说明：
1 这道料油里的孜然不可省略，有了它非常提味
2 喜欢辣的可以在放孜然的时候再加入干辣椒，那就是辣油
3 料油拌凉菜的用法：所有凉拌菜，加入这个料油，再放点生抽、醋、蒜末、盐就是一道绝美的小菜。
4 这料油在炒菜快出锅时放点进去味道立刻提升。
菜谱标签：自制酱料