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秘制万能醮料

菜谱编号：399-578

秘制万能醮料是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制万能醮料”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里切了牛肉要不要醮料，吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料，能不能做凉拌菜的醮料？也许，亲们会说，你不是啰嗦吗？凉拌菜当然要配别的醮料。

我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。

秘制万能醮料主厨：小家有女初长成

第三步：用锅小火炒熟芝麻。

第二步：取一个大碗：放入葱姜蒜末、滴入辣鲜露、倒入辣椒面（根据个人对微辣、中辣和辛辣的感觉，增减数量）。

第八步：混合好的醮料沾饺子吃，沾切肉可也可以，早上吃汤面条也可以倒一些添加香味。感兴趣的试试。

第一步：食材集合：辣椒面、芝麻、蚝油、酱油、葱姜蒜末、辣鲜露、花生。

第六步：用一个小碗倒入食盐、酱油、蚝油和食醋，然后倒在浇油的醮料中。这第一步的基础醮料就做好了。

第五步：锅烧热将油烧开浇在碗里。

第七步：今日，吃饺子就要进一步整合醮料：将花生碎和熟芝麻加入到新备的醮料碗中（因为花生是脆的，芝麻在干燥时才香。要因地因时添加）。多余的未放花生碎和熟芝麻的醮料就放在冰箱内保存。三五天用完。

第四步：熟花生剥壳去皮，用擀面杖碾碎。

菜谱标签：家常菜自制酱料

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