秘制叉烧
秘制叉烧是【寻找米米】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
叉烧是粤菜里一种常见的烤肉，色泽油亮、香气四溢，蜜汁紧紧包裹着肥瘦相间的肉质，口感鲜嫩多汁、甜而不腻，以叉烧为主料做出的佳肴，有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 梅花肉：600克 | 叉烧酱：35克（A） |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐乳：1块 | 蚝油：10克 |
| 生抽：10克 | 高度酒：10克 |
| 白糖：10克 | 盐：3克 |
| 生姜：少许 | 小葱：少许 |
| 叉烧酱：50克（B） | 蜂蜜：30克 |
秘制叉烧的做法步骤
秘制叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
1蜂蜜的量不固定，看个人口味调节。
2烤盘一定要铺锡纸，最好铺个两三层。
3烤肉类食物容易嘣油，所以叉烧烤好后，应及时清洁烤箱内的油污。