秘制叉烧
秘制叉烧是寻找米米分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“秘制叉烧”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制叉烧。
菜式简介
叉烧是粤菜里一种常见的烤肉，色泽油亮、香气四溢，蜜汁紧紧包裹着肥瘦相间的肉质，口感鲜嫩多汁、甜而不腻，以叉烧为主料做出的佳肴，有叉烧饭、叉烧包、叉烧酥等。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 梅花肉600克
- 叉烧酱35克（A）
- 辅助料
- 豆腐乳1块
- 蚝油10克
- 生抽10克
- 高度酒10克
- 白糖10克
- 盐3克
- 生姜少许
- 小葱少许
- 叉烧酱50克（B）
- 蜂蜜30克
秘制叉烧的做法步骤
秘制叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
1 蜂蜜的量不固定，看个人口味调节。
2 烤盘一定要铺锡纸，最好铺个两三层。
3 烤肉类食物容易嘣油，所以叉烧烤好后，应及时清洁烤箱内的油污。