【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣
【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣是芸芸小厨分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【芸芸小厨】日式叉烧肉——一碗面最温暖的伴侣。
菜式简介
与大家熟知的广式叉烧有所不同,日式叉烧并不是烧熟的,而是煎过的肉在浓厚的汤汁里面炖煮出来的。金黄的肉被炖煮得软糯,又饱吸汤汁的滋味,看似肥腻,入口却没有油腻的感觉。一次多做一些出来,煮面的时候切上几块,浸入烧得滚烫浓郁的骨汤里,成就了一碗面的鲜香。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 五花肉一斤半
- 鸡蛋7个
- 红枣10个
- 生姜小半个
- 胡萝卜小半根
- 西芹1根
- 辅助料
- 生抽150ML
- 老抽150ML
- 糖60克
- 冰糖200克
- 香叶2片
- 干辣椒2个
- 八角1个