不一样的腌剁鲜
不一样的腌剁鲜是小小计划分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“不一样的腌剁鲜”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的不一样的腌剁鲜。
菜式简介
原料 ：千层豆腐皮（2张豆腐皮打结的） 咸肉 400G G 五花肉300G 春笋 300G 熟制 鱼胶 30G 姜片4片
配料 ：料酒 25G 盐适量 鸡精适量 (可放可不放）葱花 适量
做法 ：
1，先把千层豆腐皮 切片，再打结（这步省略没拍照 ）鱼胶提前一个晚上浸泡 ，洗净后切块 ，五花肉跟咸肉清洗后都分别切块 备用，笋烧熟切块 备用
2，烧开一锅热水，把五花肉与咸肉分别放入焯水。然后捞出 用清水再冲洗一遍。
3，把所有的食材都放入到囤锅里 。
4，淋入料酒
5，加入适量的清水，水要没过食材表面一半
6， 开大火先烧开，然后转小火 ，慢囤半个小时
7，尝下咸淡，如果咸度不够，加适量的盐 ，加鸡精调味
8，·撒葱花开吃 。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 咸肉300克
- 五花肉300克
- 鱼胶30克（熟制）
- 春笋300克
- 姜片4片
- 豆腐千层皮2张
- 辅助料
- 料酒25克
- 盐适量
- 鸡精适量（可放可不放）
- 清水适量
不一样的腌剁鲜的做法步骤
不一样的腌剁鲜做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉肉焯水时不要加盖
2、自己买的咸肉不是很咸，成品需要加点盐 鸡精可加可不加，根据个人口味调整。