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彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳

菜谱编号:266-853
彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳是【maylovef】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳”。
彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天出了一锅君之配方的黄油版玛德琳蛋糕,因为大量的使用了黄油,本喵表示很不喜欢黄油的那个味道,喵宝更是闻了一下便拒绝食用,加上黄油的热量,减肥中的人不易食用。这次我改进了下配方,相对于黄油版来说,玉米油清淡的气味更使人容易接受些。

几块小贝壳,一杯温热的牛奶便是喵宝宝的一份美好的早餐~~

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳主厨:maylovef

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:67克鸡蛋:1个
细砂糖:35克玉米胚芽油:45克
牛奶:22克--
辅助料用量
红曲粉:2克柠檬汁:少许
盐:一小撮无铝泡打粉:2克

彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳的做法步骤

  • 第二步:tep 1将鸡蛋打入无油无水的碗中,加入细砂糖搅拌致砂糖融化即可。再加入牛奶搅拌均匀。
  • 第一步:材料备好
  • 第五步:搅拌至细腻光滑
  • 第十步:将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层,烘烤13分钟,烤致蛋糕边缘焦黄即可。
  • 第九步:挤第二个颜色
  • 第八步:烤箱预热190度,将两种颜色的面糊按8分满的量分先后挤入玛德琳模具。
  • 第三步:把泡打粉加入面粉搅拌均匀,再筛入鸡蛋液,搅拌致细腻光滑。
  • 第七步:将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
  • 第六步:将面糊分为两份,一份加入红曲粉搅拌均匀,两份面糊分别装入裱花袋后放置冰箱冷藏1小时以上。
  • 第四步:加入玉米油
  • 彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳做法技巧/窍门/补充说明:

    建议模具先用油刷一遍,再均匀撒上一层薄薄的面粉这样比较容易脱模,并且不会损坏蛋糕的漂亮纹路。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的彩色小贝壳蛋糕之不一样的玛德琳。

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