【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）
【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）是倾城韩妆园分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）”制作过程分35个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）。
菜式简介
肉夹馍，是陕西的著名的小吃，我们是山东的，我们这里的肉夹馍跟陕西那边不太一样，记得今年5月份左右去西安的时候，吃过那里专卖店的肉夹馍，我真的是吃不了，虽然他们的肉很香，但是真的是肉夹馍啊，只有馍和肉
我们这里的肉夹馍，里面一般是加入木耳的，吃香菜的加香菜，而且还可以根据自己的口味加生菜
外面的肉夹馍我很少吃，可以说基本不吃，因为我的胃很奇怪，只要外面的肉夹馍饼不熟或者饼不好的时候，我吃了胃里特难受，反酸。
所以我一般都是自己在家制造肉夹馍。不仅是干净，卫生，而且肉也是好肉，味道也好
更主要的是馍饼，我烙的是切开后就是中空的，可以多夹很多肉和木耳之类的，这可真是皮薄馅多。
后面会有详细的步骤分享如何烙出空心饼和如何制作肉夹馍卤肉
我这次做了三种饼馍，喜欢哪种的都可以，分别是普通白面馍，玉米面馍，黑米面馍
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉适量
- 玉米面适量
- 黑米面适量
- 带皮五花肉适量
- 黑木耳适量
- 生菜适量
- 辅助料
- 酵母粉适量
- 温水适量
- 老汤适量
- 葱适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 调味料
- 卤水汁适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 炖肉料适量
- 玉米油适量
【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）的做法步骤
【三色肉夹馍】--不一样的地域特色（附空心馍饼做法）做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项：
面皮中间刷油可以烙出空心馍
烙饼的时候不要放油，直接放电饼铛上烙就行，没有电饼铛用平底锅是一样的
炖肉的时候切的薄一点好熟好入味
没有老汤的，可以加炖肉料，水，冰糖，卤水汁，酱油，葱，姜，料酒一起炖
炖完肉的汤，过滤下，凉了后，放冰箱，就是老汤了，下次还可以用