茄汁鹌鹑蛋
茄汁鹌鹑蛋是诗心分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁鹌鹑蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鹌鹑蛋。
菜式简介
鹌鹑蛋中含有大量的维生素D，能增进大脑的记忆力。而且，它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多，这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，常吃鹌鹑蛋，对于健脑、补脑的效果都很好。
酸酸甜甜的鹌鹑蛋，无论大人还是小孩，都会很喜欢的。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺调味
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋200克
- 辅助料
- 红椒1个
- 葱1根
- 番茄酱2大勺
- 调味料
- 白糖1汤勺
- 醋1汤勺
- 盐1/2茶勺
- 蒜茸适量
- 水淀粉适量
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
茄汁鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：鹌鹑蛋先煎一下，口感比较好。
2：酸甜度可依据个人喜好调整。