秘制烤肉
秘制烤肉是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“秘制烤肉”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制烤肉。
菜式简介
春天怎么能少了肉呢,正是生机勃发之季,攒了一冬天的劲儿都要在春天释放出来。到公园里跑一跑能量消耗得快,但饿得也快了。光吃素这身体可扛不住,但又要讲究饮食清淡不油腻,所以我今天用五花肉做了烤肉,不炖不炒不放油,特别受我家这一老一少俩男人的喜欢。要说这肉有多香?这么说吧,隔着烤箱门隐隐就闻到香味儿了,刚端出来,这肉味扑鼻而来,口水呼地一下子就流出来,恨不得立马儿就咬一口。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉320克
- 辅助料
- 烧烤酱20克
- 蚝油20克
- 酱油20克
- 黄酒20克
- 盐2克
- 白糖10克
- 大蒜5瓣
- 姜1块
秘制烤肉的做法步骤
秘制烤肉做法技巧/窍门/补充说明:
1·腌肉汁加放少许白糖,有提鲜、上色的作用,烤到一半时将肉端出来再刷一层腌肉汁,可以上色更漂亮,味道更浓郁;如果刷一层蜂蜜,会咸中带甜的蜜汁烤肉;
2·烤的时间和温度视肉块的薄厚、大小、烤箱的实际温度来调整;
3·烤好的肉热吃凉吃均可,风味不同。
菜谱标签:创意菜