凉菜——丝丝相扣
凉菜——丝丝相扣是【粉竽粘糖】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉菜——丝丝相扣”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱿鱼的营养价值颇高，脂肪含量却极低，具有有滋阴养胃、补虚润肤的功能，黄瓜清甜爽脆，加上芝麻花生酱的香浓、鲜炸辣椒油的香辣和柠檬汁特殊风味，形成了一道营养健康的开胃凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱿鱼：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄瓜：1条 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：4粒 | 精盐：小勺 |
| 姜：2片 | 料酒：少许 |
| 鸡精：小勺 | 白糖：少许 |
| 白醋：2-4勺 | 芝麻花生酱：3大勺 |
| 芝麻油：3滴 | 辣椒油：（现炸）适量 |
| 柠檬汁：2-3滴 | -- |
凉菜——丝丝相扣的做法步骤
凉菜——丝丝相扣做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱿鱼丝尽量切细一些
2、过水焯鱿鱼丝的时候要把握好时间，这样才能在品尝到鲜甜的感觉