菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时候每到过年，家家都要拌上一盆家常凉菜，这道菜咸鲜解腻，会被不断的填盘，填盘，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，鱼肉肉的，今来个解馋解腻的，没想吃撑到啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 娃娃菜：一颗 | 黄瓜：一根 |
| 胡萝卜：一根 | 干豆腐：一张 |
| 木耳：几朵 | 粉丝：一把 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 辣椒油：适量 |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 蒜：适量 | 香油：适量 |
第十三步：咸鲜可口，下酒好菜
第七步：干豆腐切成细细的丝
第二步：白菜片出一层一层的，这样切出来的丝细口感好
第十一步：煮粉丝，淋水，放入盘，撒點黑芝麻。东北家常凉菜特色就是粉丝。
第八步：准备凉拌汤料
第四步：刀工真心不怎么样，切的慢，还不均匀，好吃就行啦
第六步：黄瓜和胡萝卜，直接叉丝，实在不会切。强调胡萝卜丝也要用开水烫一下，这样才有胡萝卜素
第十步：蒜一定先拍碎，在切蒜末，然后倒入生抽，凉拌醋，白糖，香油，辣椒油。搅拌均匀，放置10分钟。
第九步：香油
第一步：准备好食材，木耳用的是春木耳，朵大。
第五步：摆盘，切木耳丝。这里要强调一下，木耳要用水焯一下的
第三步：摞好准备切丝
第十二步：准备浇汁啦
白菜要片的薄薄的
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