西菜中做“红烩什锦”
西菜中做“红烩什锦”是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西菜中做“红烩什锦””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天制作一道西式的烩菜，使用的是土豆、胡萝卜、洋葱和红肠。制作方法十分简单，比起红烩牛肉要省时得多，但营养很不错，因此介绍给大家，供初学做饭的朋友们参考，制作方法如下；
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆块：300克 | 胡萝卜块：200克 |
| 洋葱块：150克 | 红肠：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜末：20克 | 香叶：1片 |
| 香草碎：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 去皮番茄碎：300克 | 番茄酱：30克 |
| 盐：2克 | 白糖：2克 |
| 胡椒粉：1克 | 橄榄油：25克。 |
西菜中做“红烩什锦”的做法步骤
西菜中做“红烩什锦”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色美观、口味浓香、食材软烂、老少皆宜。
温馨提示；
1、按此法制作稍正宗的红烩菜，里面还可加入少许芹菜碎等调味，用牛骨汤熬制味道会更好，把红肠换做牛腩便是红烩牛肉。、
2、焖煮时间要视材料的块大小来决定，直至软烂为好。
3、这道菜营养比较丰富，吃起来十分软烂，最适宜老人和儿童食用。
大炒勺的这道家常“红烩什锦”就做好了，制作起来简单方便，共供初学做饭的朋友们参考！