翠花上酸菜大骨
翠花上酸菜大骨是糖小田yuan分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“翠花上酸菜大骨”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翠花上酸菜大骨。
菜式简介
这道菜品是内蒙风味，婆婆经常做,家里人都很喜欢吃，最重要的是酸菜除了口感好，开胃，增强食欲外，还有一个优点就是让人觉得吃再多的肉也不腻口噢，是一种有着特殊风味的菜品。其实这个菜品颜值并不高，但菜的味道却是很好的噢~添加了猪大骨，既美味又营养，酸菜(酸菜指的是酸白菜，是经过一个月的时间腌制发酵而成，我买的是现成的，很方便噢)有吸油脂的作用，怎么吃都不会胖噢~搭米饭是最对味的啦，喜欢的可以试试~
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪大骨1500克
- 酸白菜500克
- 玉米油40克
- 葱5克
- 姜3切片
- 蒜4瓣
- 酱油20克
- 花椒10粒
- 八角1个
- 桂皮1小块
- 土豆400克
- 盐2克
- 辅助料
- 清水适量
翠花上酸菜大骨的做法步骤
翠花上酸菜大骨做法技巧/窍门/补充说明：
1·盐的用量根据自己口味添加。
2·炖至后期也可以换小火收下汤汁，可以多加点水尽量留一部分汤汁，好吃。
3·煮好后将土豆压成泥，会增加酸菜的香味噢。(可将花椒粒等用香料容器包起放入，以免吃到花椒粒)
4·吃不完的可密封冷藏，再吃的时候热一下，但不建议留时间太长，最多两次吃完。
相关食材：酸菜