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酸菜肥牛

菜谱编号：434-689

酸菜肥牛是【花式炒咸菜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肥牛”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

开胃下饭菜。酸菜软烂，肥牛香嫩。

酸菜肥牛主厨：花式炒咸菜

第一步：准备食材。肥牛片500克，泡酸菜400克。葱、姜、蒜切成沫、辣椒掰成段。

第六步：成品图。酸菜软烂，肥牛香嫩。

第五步：锅里放油烧热，先放花椒，再放辣椒，把热油浇在酸菜肥牛的蒜沫上。

第四步：再准备些蒜末，辣椒段，花椒。把蒜末放在煮好的酸菜肥牛上。

第三步：酸菜煮好后，放入肥牛片，肥牛熟了出锅。

第二步：锅里放油烧热。放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。放入切好的酸菜翻炒。放水，放入少许盐、适量白胡椒粉。煮五分钟。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肥牛酸菜

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