干锅小鸡尖
干锅小鸡尖是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅小鸡尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小鸡尖竟然是一道非常可口的食材。怎么做都好吃。今天采用干锅的手法来做这道菜，美味好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鸡尖：一斤 | 土豆：一个 |
| 红椒：半个 | 洋葱：半个 |
| 大葱：半根 | 姜：二片 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：二匙 | 料酒：半匙 |
| 老干妈：半匙 | 黄豆酱：一匙 |
| 五香粉：半匙 | 孜然粉：1/5匙 |
| 花椒面：少许 | 生抽：半匙 |
| 老抽：少许 | 白芝麻：1/5。匙 |
干锅小鸡尖的做法步骤
干锅小鸡尖做法技巧/窍门/补充说明：
炸鸡煎的时候一定要用小火慢慢炸，炸出里面的水分，配菜可以根据自己的口味搭配，个人觉得莲藕和莴笋也是很不错的。