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水晶素卷

菜谱编号:398-433
水晶素卷是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶素卷”。
水晶素卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
澄粉:50克胡罗卜:30克
芹菜叶:20克青蒜叶:30克
黑木耳:30克葱白:30克
虾皮:30克鸡蛋:一个
辅助料用量
蚝油:适量调和油:适量
盐:适量芝麻油:适量

水晶素卷的做法步骤

  • 第九步:加盖蒸3-5分钟,冒大泡时取出。
  • 第十三步:热锅凉油,煎至两面金黄即可。
  • 第四步:所有馅料碎混合均匀,加盐、蚝油、芝麻油调味,制成素馅料备用。
  • 第五步:澄粉加水调成稀糊。
  • 第十四步:成品。
  • 第十一步:放上素馅料。
  • 第十步:淋水冷却。
  • 第七步:倒入一薄层澄粉糊。
  • 第六步:披萨盘刷油。
  • 第一步:准备馅料。胡罗卜、芹菜叶、青蒜叶、虾皮、黑木耳、葱白切碎备用。
  • 第八步:放入已开蒸锅里。
  • 第十二步:包成卷状。
  • 第三步:蛋皮切碎。
  • 第二步:热锅凉油润锅,倒入蛋液摊蛋皮。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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