紫薯水晶饼
紫薯水晶饼是sourcehe分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较神级的菜式。“紫薯水晶饼”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯水晶饼。
菜式简介
晶莹剔透的水晶饼是广东经典传统点心，肉馅隐隐约约可见。，让人垂涎三尺。我采用的是紫薯馅，紫色是我喜欢的颜色，在水晶饼下更美味，健康。PS：1·喜欢吃莲蓉馅、豆沙馅、芸豆馅等等，根据自己喜欢口味做。2·食材中的主料为水晶饼皮，辅料为紫薯馅。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度神级
- 主材料
- 澄面200克
- 特生粉50克
- 白砂糖150克
- 玉米油10克
- 辅助料
- 紫薯200克
- 白砂糖40克
- 麦芽糖20克
- 玉米油40克
紫薯水晶饼的做法步骤
紫薯水晶饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·紫薯馅可以换成其他馅；
2·水晶饼的饼皮一定要用沸水并拌均至半透明状；
3·防粘，可以用点糕粉手上和模具中，这样就容易脱模具。
相关食材：紫薯