紫薯毛巾卷
紫薯毛巾卷是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“紫薯毛巾卷”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯毛巾卷。
菜式简介
毛巾卷以成品卷起来筛了粉比较像毛巾,因而得名。我觉得毛巾卷也是千层蛋糕的一种变化而来,但要比千层蛋糕更省事,不需要摊那么多张皮了,也不需要抹那么多层的奶油,比做千层蛋糕更省时省事。而且中间夹了大量的奶油,而且还有好吃的奥利奥饼干碎,对于喜欢吃奶油的人来说特别过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油15克
- 糖15克
- 鸡蛋2个
- 牛奶130克
- 低粉25克
- 紫薯粉10克
紫薯毛巾卷的做法步骤
紫薯毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·面糊没搅匀不用担心,只要过筛就好了,一定要过筛。
2·这个配方可以做出4张饼皮,第一张没煎好,所以只用了3张。
3·奶油不要抹太宽,不然卷起来侧面容易开。
4·筛粉的时候正面和侧面都要筛上。
5·所用模具为9寸学厨不粘平底煎锅。
相关食材:紫薯