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紫薯毛巾卷

做菜达人@柔蓝水晶
紫薯毛巾卷是柔蓝水晶分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“紫薯毛巾卷”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯毛巾卷。
紫薯毛巾卷

菜式简介
  毛巾卷以成品卷起来筛了粉比较像毛巾,因而得名。我觉得毛巾卷也是千层蛋糕的一种变化而来,但要比千层蛋糕更省事,不需要摊那么多张皮了,也不需要抹那么多层的奶油,比做千层蛋糕更省时省事。而且中间夹了大量的奶油,而且还有好吃的奥利奥饼干碎,对于喜欢吃奶油的人来说特别过瘾。

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时一小时
难度普通
主材料
黄油15克
15克
鸡蛋2个
牛奶130克
低粉25克
紫薯粉10克

紫薯毛巾卷的做法步骤

紫薯毛巾卷做法技巧/窍门/补充说明:

1·面糊没搅匀不用担心,只要过筛就好了,一定要过筛。
2·这个配方可以做出4张饼皮,第一张没煎好,所以只用了3张。
3·奶油不要抹太宽,不然卷起来侧面容易开。
4·筛粉的时候正面和侧面都要筛上。
5·所用模具为9寸学厨不粘平底煎锅。

相关食材:紫薯

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