美味酱凤爪
美味酱凤爪是【tmj_0122】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味酱凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡脚又名鸡掌、凤爪、凤足。
营养价值：营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，不宜多吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 十三香：适量 | 蕃茄酱：适量 |
| 油：适量 | -- |
美味酱凤爪的做法步骤
美味酱凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡脚要选那种肉体多的；
2、必须先炸后放到卤汁里，不然就会粘锅；
3、上锅炸鸡脚，放油比炒菜时的多放一点就好了，将油大火烧至7层热，把火稍稍关小点，这样油就不会爆的很厉害；
4、千万不要放盐，一定要加适量的水，不然就咸了。