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双色面包卷

菜谱编号：039-595

双色面包卷是【树袋熊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色面包卷”。

第三步：制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。

第六步：从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。

第七步：分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。

第十二步：来个特写。

第二步：5度冰箱冷藏发酵。

第一步：糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。

第十一步：烤箱120度预热，烤18分钟。

第九步：漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。

第十步：二发结束，刷全蛋液，入烤箱。

第五步：5度冰箱冷藏发酵。

第八步：卷成圆柱型，平分成6份。

第四步：制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。

双色面包卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·高粉用前需过筛。
2·烤温自行调节。
3·2种面团要擀成同样大小。
4·巧克力味中带着桂花的香味，很美味的哦！

相关食材：面包

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