价值5000元的面包配方----老式面包
价值5000元的面包配方----老式面包是爱美的家分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“价值5000元的面包配方----老式面包”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的价值5000元的面包配方----老式面包。
菜式简介
自打自由做了老式面包之后，美食网上早已是老式面包风一波接着一波了，非常感谢自由的分享，将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众，让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。
做面包真是个很神奇的过程，相同的面粉不同的配比总能带来不同的手感不同的味道，这款面包并没有太多添加，却能有如此浓郁的香味与绵软的组织，揉面时面团听话的就象是个乖宝宝，细腻柔滑，就是模具太不给力了，我没有方型的模直接用了长帝标配的烤盘，结果我的包包是只长胖不长高呀。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金像面包粉105克（主面团）
- 低筋面粉45克（酵头）
- 细砂糖48克（主面团）
- 即发干酵母3克（酵头）
- 水120克（酵头）
- 黄油36克（主面团）
- 辅助料
- 盐1小匙（主面团）
- 奶粉12克（主面团）
- 蛋45克（主面团）
- 水7克（主面团）
- 融化的黄油适量（表面装饰）
价值5000元的面包配方----老式面包的做法步骤
价值5000元的面包配方----老式面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤箱温度请酌情调整。
2、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
3、此款面包不需要中间松弛，面团非常听话。
相关食材：面包