翡翠饺子
翡翠饺子是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“翡翠饺子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的翡翠饺子。
菜式简介
北方人逢年过节必吃饺子，这一年中元旦、小年、年三十、初一、初五、十五、二月二、端午、头伏、立秋、中秋、冬至都吃饺子，总之一般重大节日的习俗都是吃饺子，连出行或者送行都要吃饺子，就是人们常说的上车饺子。所以，元宵节除了吃元宵，我们这边还要吃饺子，而且是以吃饺子为主。元宵不是家家户户的餐桌上都有，但是饺子却是家家户户都要端上餐桌，大部分家庭是早餐吃饺子，同时或炸或煮一盘元宵端上桌，既有财源广进，也有团团圆圆的寓意。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉300克
- 白菜心1个
- 胡萝卜1个
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 胡萝卜半根
- 葱适量
- 五香粉适量
- 蘑菇粉适量
- 红肠半根
翡翠饺子的做法步骤
翡翠饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、翡翠饺子要搭配绿色，可以用青汁粉、抹茶粉和面，也可以用新鲜的绿色蔬菜榨汁和面。
2、煎蛋时适量多加一点油，拌饺子馅时就不用另加油了。
3、煮饺子，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处。