扒茄条
扒茄条是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“扒茄条”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的扒茄条。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺扒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫皮长茄子4个
- 辅助料
- 干淀粉2勺
- 甜面酱1勺
- 生抽1勺
- 蚝油半勺
- 清水少许
- 高汤1小碗
- 葱适量
- 大蒜1瓣
- 水淀粉少许
- 盐少许
- 糖少许
- 姜适量
扒茄条的做法步骤
扒茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1、油温高点炸茄子吸油相对较少。
2、做茄子，特别是有酱的茄子，加蒜末绝对是点睛之笔。