家常炖偏口
家常炖偏口是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖偏口”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
偏口鱼肉质细嫩，炖时容易破碎，所以不宜在鱼身划刀。这道“家常炖偏口”用的葱比较多，一是去腥味、二是垫在锅底可以避免粘锅，保证炖制的鱼完整入味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 偏口鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：15克 | 葱：适量 |
| 盐：6克 | 白糖：2克 |
| 料酒：10克 | 生抽：10克 |
| 醋：10克 | -- |
家常炖偏口的做法步骤
家常炖偏口做法技巧/窍门/补充说明：
1、不一定要用陈醋，家里有的就可以。
2、因为偏口鱼易碎，不宜翻动。