冬笋炒肚片
冬笋炒肚片是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“冬笋炒肚片”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬笋炒肚片。
菜式简介
年前无锡的朋友送了一个无锡某老字号的年夜饭礼盒,年夜饭上吃了点冷菜,还剩下好几袋卤菜没吃。今天外面天气还是不好,所以不想出门买菜,家里有点冬笋和胡萝卜,所以拿了礼盒里的一袋卤猪肚,把它们一起炒了。其实这卤猪肚开袋即食的,只是无锡的卤菜你懂的,老公和女儿都嫌太甜了,都不要吃。所以我只好想办法,再加工一下,这样就更加符合自己家人的口味了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 熟猪肚半个
- 冬笋半个
- 胡萝卜1段
- 辅助料
- 调和油少许
- 料酒1勺
- 盐少许
- 蒸鱼豉油1勺
- 姜片3片
- 葱花少许
冬笋炒肚片的做法步骤
冬笋炒肚片做法技巧/窍门/补充说明:
我用的无锡卤猪肚,比较甜,所以加了咸口来调节。如果你用的白猪肚,调味料自己根据喜好调整