干?排骨大骨
干?排骨大骨是不离不弃_xzV3分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“干?排骨大骨”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干?排骨大骨。
菜式简介
使用家用烧柴火大锅，一定要把骨头紧一下，打去血沫，然后从新另起锅。炒好糖色，放入花椒大料桂皮，葱，姜，料酒，黄酱炒香，放入生抽，酱油，猪骨头炒上色香味，放开水，水一定要放原料的4/6一次加到位，。大火烧开，中小火，炖收干汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺煨
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 排骨大骨适量
- 辅助料
- 葱少许
- 姜少许
- 料酒少许
- 生抽少许
- 酱油少许
- 黄豆酱少许
- 大料少许
- 花椒少许
- 桂皮少许
- 冰糖少许
- 白糖少许