灯笼茄子(蒸)
灯笼茄子(蒸)是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“灯笼茄子(蒸)”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的灯笼茄子(蒸)。
菜式简介
今天买了一个大茄子,酿入猪肉馅,样子像极了灯笼,如果你想颜色更深一点,那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉,最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味,那就看起来更加的红红火火了。不过我还是比较喜欢这种小清新的风格。这道菜一上桌,能把大鱼大肉都比下去,好看好吃还喜庆。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大茄子1根
- 猪肉泥200克
- 胡萝卜半个
- 红辣椒1个
- 辅助料
- 盐少许
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 白胡椒粉少许
- 姜汁半勺
- 鸡粉少许
- 蒸鱼豉油1勺
- 淀粉少许
- 葱丝少许
- 香油半勺