【电饼铛】铁板茄子
【电饼铛】铁板茄子是安然ar分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【电饼铛】铁板茄子”制作过程分20个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【电饼铛】铁板茄子。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2个
- 猪肉100克
- 洋葱半个
- 葱少许
- 淀粉少许
- 姜适量
- 辅助料
- 蚝油2匙
- 生抽3匙
- 番茄酱2匙
- 糖2匙
- 香油少许
- 盐少许
- 鸡精少许
- 醋1匙
【电饼铛】铁板茄子的做法步骤
【电饼铛】铁板茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子炸之前用盐杀一下水分
2、炸茄子油温要高,一定要大火快炸,这样茄子不会吃很多油
3、锡纸要包严实,不能让酱汁漏出
4、调好的料汁事先炒一下,这样更香,也没有生酱油味
相关食材:茄子