蚝油烧茄子
蚝油烧茄子是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蚝油烧茄子”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油烧茄子。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑皮茄子2个
- 辅助料
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 葱2棵
- 蚝油3勺
- 生抽生抽
- 盐1克
- 鸡精2克
- 生粉30克
蚝油烧茄子的做法步骤
蚝油烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子入锅后全程大火油炸，炸好的茄子最好先控油处理，这样做出来的成品不会过于油腻。
2、调制的味汁用到蚝油和生抽都有咸味，所以盐的用量要少放一些。
答配菜谱：茄子与蚝油的做法