素炒胡萝卜丝
素炒胡萝卜丝是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“素炒胡萝卜丝”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒胡萝卜丝。
菜式简介
胡萝卜营养丰富，一般和其它食材搭配烹制较多，其实胡萝卜也可以单独烹制的。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜2根
- 辅助料
- 油20克
- 盐适量
- 蚝油10克
素炒胡萝卜丝的做法步骤
素炒胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、烹制胡萝卜的时间不宜过长，以减少维生素C的损失。
2、尽量不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。