消食开胃的豉香肉末炒苦瓜
消食开胃的豉香肉末炒苦瓜是西马栀子分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“消食开胃的豉香肉末炒苦瓜”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的消食开胃的豉香肉末炒苦瓜。
菜式简介
豉香肉末炒苦瓜是一道消食开胃菜。此菜色泽诱人,后味无穷,苦瓜清热去火,豆豉有解表去烦的功效。豆豉和苦瓜的搭配绝对是美味健康菜。
豆豉是把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药。豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药,风寒感冒,怕冷发热,寒热头痛,鼻塞喷嚏,腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷,心中烦躁者宜食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 豆豉10克
- 肉末100克
- 辅助料
- 蒜适量
- 泡椒1勺
- 调味料
- 料酒适量
- 糖2克
- 鸡精2克