烤茄子
烤茄子是Qiuyue0815分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“烤茄子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤茄子。
菜式简介
烤茄子无油少盐，味道焦香沁人心脾，外加辣辣的蒜香，是一款非常非常好吃的开胃小菜。
说起这个烤茄子，最早时，那会儿是用火炉烤，上面灶火做饭，炉灰坑里就扔上三几个茄子，期间翻动几次，刚烤出来时，可趁热撕去沾了炉灰的、皱巴巴的茄子皮，那烫手烫的，垫着抹布或用筷子转动，嘴里也是丝丝的吸气，哈哈，就这样也奈不住烤茄子那股焦香，真的非常的好闻（现在街上也有用炉子烤的，只是很少很少了；也有商家在后厨的炉子里烤，或用铁板再加工，只是那种满屋弥漫着茄子焦香的独特味道，我们第一时间是体会不到了）
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 长茄子2个
- 蒜5瓣
- 辅助料
- 葱适量
- 香油适量
- 盐适量