酱焖猪蹄
酱焖猪蹄是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酱焖猪蹄”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖猪蹄。
菜式简介
这道“酱焖猪蹄”用的调味料挺简单的，主要的是豆瓣酱，另加一点老抽上色。所以就叫做“酱焖猪蹄”，成品菜肴的色泽非常漂亮，猪蹄的味道又有一丝丝的酱香味，是一道简单的的传统佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2个
- 辅助料
- 油10克
- 盐10克
- 老抽适量
- 料酒20克
- 白糖5克
- 豆瓣酱30克
- 五香粉5克
- 葱适量
酱焖猪蹄的做法步骤
酱焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪蹄飞水时，要冷水入锅，烧开后小火煮2分钟即可，再用冷水冲洗干净即成。
2、老抽不宜多放，汤汁呈现的色泽比成品色泽深一些就可以，防止色泽发黑。
相关食材：猪蹄