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花生卤猪蹄

菜谱编号：052-230

花生卤猪蹄是【/:$花弄影】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生卤猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天是大年二十九，今年的年夜饭是我第一准备，我打算为爸爸做一道我们爷俩都很爱吃的卤猪蹄。昨天就买了两个白白嫩嫩的猪前蹄。今天准备的时候没打算上传，所以没拍过程的照片，不过没关系，过程很简单。

花生卤猪蹄主厨：/:$花弄影

第一步：没有步骤照片，我写清楚步骤1、将猪蹄洗净，泡一个小时，将里面的血水弄干净，然后放入沸水中少煮一下，将水换掉，洗净猪蹄上沾染的浮沫。花生洗净备用。

第二步：2、给定压力锅里放入冷水，将上述材料放入水中，连同猪蹄花生一起放入锅中。水没过猪蹄就好。

第五步：5、切盘，摆盘，上桌，很美味，因为我是年夜饭上吃的，怕明天我会来不及，所以今天提前卤好，明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的，我偷偷的尝了一点。我炖鸡的锅子有点小，我就把鸡爪剁了下来，顺便放入猪蹄里一起卤了。卤汤我不舍得倒，明早上把排骨放进去注意下，晚上比较好做。

第三步：3、把电压力锅调到蹄筋一项，然后等待。4、电压力锅鸣叫后，拔掉电源，等待压力锅慢慢放气。直到锅盖可以打开，就好了。

第六步：顺便发张我白斩鸡的图片，还在锅里呢，很香，已经熟了，我明天再捞出切盘上桌。

第四步：5、切盘，摆盘，上桌，很美味，因为我是年夜饭上吃的，怕明天我会来不及，所以今天提前卤好，明天稍微热一下就可以切盘上桌了。味道还是不错的，我偷偷的尝了一点。

花生卤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

其实没啥要注意的，本身就是个很简单的做法。
注意要看好猪蹄上的毛毛，洗的时候把毛毛都去掉。

菜谱标签：热菜秋季食谱

相关食材：猪蹄花生

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