补气养血--- 花生猪蹄汤
补气养血--- 花生猪蹄汤是kiss战女分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“补气养血--- 花生猪蹄汤”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的补气养血--- 花生猪蹄汤。
菜式简介
花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。此汤既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1只
- 辅助料
- 花生仁适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 调味料
- 盐适量
补气养血--- 花生猪蹄汤的做法步骤
补气养血--- 花生猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、要想煲汤,除了火候之外也就是时间了,时间越久,原料释放的营养成分越多,汤身越浓。
2、不能过早的放入食盐,过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。
3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。
4、花生性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。以炖吃为最佳,这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化。
5、猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。
6、猪蹄:猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。
花生:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。
答配菜谱:猪蹄与花生的做法