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豆腐炒彩椒

菜谱编号：390-362

豆腐炒彩椒是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐炒彩椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天推荐一款很家常的菜-----豆腐炒彩椒，简单好吃，很适合没有做饭经验的人士来学习。下面我们看下一下做这道菜所需要的食材吧。

豆腐炒彩椒主厨：月亮私家烘焙

第二步：豆腐切块，装入盘中备用，鸡蛋打散备用。

第三步：提前泡发的木耳，切成条装入碗中备用。

第六步：锅内倒入油，烧热，放入切好的葱/姜爆香，放入适量酱油，耗油，味精，倒入2勺水，大火烧开，倒入切好的彩椒丝快速的翻炒均匀。

第五步：锅内再次，倒入油，倒入打散的鸡蛋，炒熟，备用。

第七步：倒入切好的黑木耳丝，翻炒片刻，倒入适量的盐，炒好的鸡蛋翻炒片刻。

第九步：好吃又家常的豆腐炒彩椒就做好了。

第八步：倒入煎好的豆腐，翻炒片刻，关火。

第四步：锅内倒入适量油，放入切好的豆腐，炸至两面金黄捞出装盘备用。

第一步：将所有材料准备好，彩椒切条，装入盘中，葱/姜切末备用。

豆腐炒彩椒做法技巧/窍门/补充说明：

1：这道菜最后彩椒炒的有点软，但不是很软，如果不喜欢很软的最后放彩椒。
2：喜欢颜色深点的可以加点老抽进去。
3：放入调料之后加入水的时候不宜过多。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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