花椒芽炒牛肉
花椒芽炒牛肉是小董妞@厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“花椒芽炒牛肉”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的花椒芽炒牛肉。
菜式简介
花椒芽是花椒树的嫩芽,是云南人餐桌上必不可少的美味,炸花椒叶,花椒芽炒肉,花椒芽炒蛋都是很有特色的云南家常菜。
花椒叶芽有花椒特有的香气,同时因为还比较嫩,有淡淡的麻味,也不会那么突兀,用来炒肉超级好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花椒芽适量
- 牛里脊肉300克
- 辅助料
- 大葱1根
- 生姜3片
- 甜面酱1勺
- 蚝油1勺
- 味极鲜适量
- 料酒适量
- 淀粉2勺
- 盐适量