锡纸烤排骨
锡纸烤排骨是月亮私家烘焙分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“锡纸烤排骨”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锡纸烤排骨。
菜式简介
烤排骨，比起丢在烤盘里直接烤，用锡纸包裹起来烤出的排骨更肉质更加鲜嫩，肉香浓郁。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨适量
- 辅助料
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 葱适量
- 白芝麻适量
- 姜丝适量
锡纸烤排骨的做法步骤
锡纸烤排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1:排骨浸泡1·5-2个小时即浸泡久了会把排骨营养带走。
2:浸泡是为了初步去掉排骨里头的血水。
3:腌制排骨的时候要不时的给排骨按个摩，好快速让排骨入味。
4:排骨腌制时间越长越入味，可以放冰箱冷藏第二天烤。
5:不喜欢生烤的可以提前把排骨焯一下水，但煮的时间不易过久，减少烤至时间。
6:喜欢吃辣的可以在腌制排骨的时候倒入辣椒油/辣椒面。
7:因为是用锡纸包裹，所以比直接用烤盘烤的要鲜嫩，香味也更足。
相关食材：排骨