秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食
秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食是prccherry分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食。
菜式简介
我家做菜的关键就在于，尽量利用肉食本身的油脂，这样既不会摄入太多油，也不会食而无味。保证了健康也无损口味，一举两得呀！
这种“原油法”烹调，最合适用高压锅或是蒸制肉食。不同于高温油烹的肉食，这样做出来的菜更能保有肉质的鲜嫩，所谓原汁原味的美食，就是这么简单哦。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉末适量
- 辅助料
- 南瓜适量
- 米适量
- 糯米适量
- 姜适量
- 调味料
- 黑胡椒适量
- 番茄酱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食的做法步骤
秋天的金瓜牛肉饭——无油版超香蒸制美食做法技巧/窍门/补充说明：
牛肉末的油脂被热气蒸出，向下渗透到南瓜和米饭。而南瓜铺在中间，上吸牛肉的醇香，下收米饭的清香，无需加任何调料就已经是美味至极了。而米饭呢，将糯米和大米混合本身就更香软，再吸收了瓜果的清甜和肉香醇美，颗颗米粒晶莹剔透，就像是黄金米粒儿一般呢。
这样的蒸饭，有菜有饭又有肉，蛋白质，脂肪，纤维，碳水化合物一概俱全，谁说不放油就吃不上香喷喷油滋滋的美食捏？
答配菜谱：牛肉与金瓜的做法