迷你海鲜冬瓜盅
迷你海鲜冬瓜盅是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“迷你海鲜冬瓜盅”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的迷你海鲜冬瓜盅。
菜式简介
去菜场看到一种迷你冬瓜，太可爱了，想到用它来做冬瓜盅太合适了，冬瓜盅是传统粤菜，广东人家一般喜宴或是请客也会有一道冬瓜盅镇场。先把冬瓜中间掏空，装满山珍海味和汤汁。汤无比清甜，冬瓜煨得入味，汤料也不化渣，最后可以同冬瓜一起吃完。这是一道大菜，原本的大冬瓜要装的食材多、蒸的时间长，不太适合小家庭操作，现在有了这种小冬瓜，买一个一切为二，我和老公一人一份，刚刚好！这道菜要是宴客好有面呢！那就多买几个迷你冬瓜了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 迷你冬瓜1个
- 草鸡块2块
- 咸肉1小块
- 干贝8颗
- 鱼胶2个
- 红极参2个
- 白虾4个
- 香菇2个
- 辅助料
- 姜片2片
- 料酒少许