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冬瓜瘦肉粥

菜谱编号：142-618

冬瓜瘦肉粥是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜瘦肉粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷，可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖，而且不利于身体健康，今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求，而且冬瓜有利水消脂的作用，食后也不用担心发胖。

冬瓜瘦肉粥主厨：清欢的烟火生活

第三步：放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。

第一步：大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。

第七步：淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

第六步：放入一小匙的胡椒粉，调入适量盐和少许的鸡粉搅匀

第五步：粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。

第二步：砂锅放入半锅水，放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。

第四步：同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。

冬瓜瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

1、煮粥的大米要提前泡发，这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些，这样省时，如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。

相关食材：瘦肉冬瓜

养生食疗：感冒

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