香辣海米冬瓜
香辣海米冬瓜是狼之舞分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香辣海米冬瓜”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣海米冬瓜。
菜式简介
冬瓜是常见的一种蔬菜，味清甜，多水份。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。
冬瓜用来做菜方法很多，我喜欢在炖制冬瓜的时候放上几粒八角或一小撮虾皮或者是几粒海米，这样做出的菜味道鲜香。而且冬瓜也喜欢和肉类搭配，特别是炖汤的时候放上排骨或腌肉，炖出的汤汤汁香味浓郁特别鲜美。
既然是夏季用冬瓜来拌个凉菜吃，既简单还清爽。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜适量
- 辅助料
- 海米适量
- 调味料
- 海米适量
- 红辣椒适量
- 花椒适量
- 生抽适量
- 精盐适量
香辣海米冬瓜的做法步骤
香辣海米冬瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、冬瓜常见的有白皮和绿皮两种，白皮冬瓜炖制时候容易软烂，绿皮冬瓜水分较大。
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；
适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
答配菜谱：海米与冬瓜的做法